EXPECT MORE THAN SALAD.

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メニューも、サービスも、働き方も、カスタムするから面白くなる。OUR BELIEF

crisp salad works offers a focused menu of salads, grains, and lemonades made from fresh, high-quality raw ingredients, prepared using classic cooking methods on-site.

we are not just about healthy, low-calories diet, but also about delicious, filling exciting food we want you to enjoy regardless.

you're the only person who knows exactly what you like to eat, or what you're in the mood for. That's why we believe that you should have the power to create and customize your own salad, so you can enjoy the best possible combination each time you visit us.

salad is not a only thing we customize at crisp salad works. we customize our service to fit each customer who visit our restaurants, as well as customizing work environment and way of working for our partners.

クリスプ・サラダワークスは、美味しくて満足できるサラダを、
一つひとつ手づくりで提供するカスタムサラダ専門のレストランです。

ダイエットのための代替メニューとして食べたり、
なにかのついでにサイドメニューとして食べるのではなく、
「好きだから食べる」「美味しいから食べる」。
サラダをそんな存在にしたいと考えたら、「カスタムサラダ」というスタイルに辿り着きました。

カスタム=CUSTOMとは、人それぞれの好みを知り、オーダーメイドよりもカジュアルに、
その好みによりそうことができる素敵な方法。
メニューをお客様好みにカスタムすることはもちろんですが、
接客や会話、サービスのスタイルも、お客様に合わせて変えています。

そのスタンスは一緒に働く仲間に対しても同じ。
働き方や環境だって、それぞれの気持ちや将来へのイメージを感じ取りながら、
丁寧にカスタムしていくのがクリスプのやりかたです。
「メニューも、サービスも、働き方も、カスタムするから面白くなる」
そんな想いを胸に、クリスプは今日も、さまざまなカスタムを続けていきます。

CRISP WAY

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クリスプが結ぶ
3つの約束。CRISP WAY

"crisp way" is our mission statement we promise to our customers and partners.

クリスプ・サラダワークスは、お店にきてくださるお客様、
そしてともに働くパートナーに対して、『CRISP WAY』という3つの約束を結んでいます。

01
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熱狂的なファンをつくる。CREATE RAVING FANS.

through emotionally connecting with our customers, we create raving fans, and continue to exceed their expectations.

心からのつながりを感じてくださる“熱狂的なファン”をつくり、常にその期待を超えるようなサービスを目指します。

02
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笑顔を広げる。SPREAD THE SMILE.

we make sure our partners stay happy so they can make our customers happy.

お客様を笑顔にすることが私たちの仕事。
そのために、笑顔のつくり手となるパートナーたちが、常に笑顔になれるような環境づくりを徹底します。

03
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好きになる。LOVE WHAT YOU DO.

we build the environment where our partners can focus on achieving their goals through providing the corporate culture that our partners love and cherish.

「目的」「熟練」「自律性」を大切にし、パートナーたちが成果を出せる環境を整え、心から愛される職場と企業文化を築きます。

CONNECTION

we don't just serve you salads.

to say crisp salad works serves fresh high-quality salad is very true. that's the essence of what we do - but it hardly tells the whole story of what we want to accomplish.

we're not just passionate about our salad, but also commited to provide exciting experiences and environment that create meaningful relationships with our customers, partners, and communities.

つくっているのは、つながりを生む場所。

つくっているのは、
つながりを生む場所。

私たちは、クリスプ・サラダワークスを単なる飲食店だとは考えていません。食べること、楽しむことで、特別なつながりを生み出すこと。それが私たちの本当の仕事です。
だから、お店の空間づくり、接客やオーダーのとり方、調理の動作や見せ方、継続的な関係性のつくり方まで、全てにおいて、「CONNECTION」を大切に考えています。

提供しているのは美味しいサラダ。でも、そのサラダを通じて日々、私たちがつくっているのは、ワクワクするような体験と、つながりを生む場所なのです。

ATMOSPHERE

楽しい時間は、
心地よい空間で生まれる。ATMOSPHERE

we design our restaurant to keep our customers comfortable and feel connected. Large community table to encourage customers to be social with others, while open kitchen helps partners to engage conversation with our customers.

店内はシンプルに、でも、クリスプらしく。海外のレストランを思わせるカラーリングや、パートナーたちがチョップしている姿が見えるキッチン、人のつながりや会話を自然に生み出す広めのテーブルなど、お客様が心地よく、楽しい時間を過ごせるようにデザインされています。

SPACE DESIGN

一人ひとりの、
気持ちに応える。COMMUNICATION

ordering salad is connecting experience. we make sure everything we do honors that experience.

はじめてのお客様にはわかりやすく。常連の方にはフレンドリーに。今、どんな気分なのか? なにが食べたいのか? をしっかり読み取り、オーダー自体を楽しい体験にできるように、一人ひとりのお客様を意識して、日々の接客に取り組んでいます。

PERFORMANCE

お店は舞台、
私たちは役者。PERFORMANCE

creating salads must be fun and exciting experience fo our customers. our restaurant is the stage, and the partners are actors.

「自分がオーダーしたサラダが目の前でつくられていく」
それはお客様にとって、ワクワクする体験でなければなりません。お店は舞台、私たちは役者。決して大げさな演技や演出は必要ありませんが、「見せる意識」をしっかり持ち、目にも美味しいパフォーマンスを磨いています。

CUSTOMIZE

つながりを、
感じてほしいから。CUSTOMIZE

what can we do to make our customers "raving fans"? we don't just serve you salads, we're here to connect with our customers.

お客様が「RAVING FANS=熱狂的なファン」になってくださるには、なにが必要なのか? 私たちはいつでもそのことを考え続けています。例えばこのメンバーズカード。
通っていただく頻度によって材質やカラーが変化していくなど、私たちとの関係の深さを実感していただけるように工夫しています。